2006-08 Cheers雜誌71期
作者：盧智芳
「每一種工作都需要練功嗎？
如果學歷很好，能力又很強，
為什麼不能直接上線？」
人物经历分享
蘇國垚，國立高雄餐旅學院旅館管理系助理教授，同時也是國內飯店業中一號響叮噹的人物。
美國加州大學旅館管理系畢業後，他27歲進入亞都麗緻，36歲升上總經理，成為總裁嚴長壽最欣賞倚賴的左右手。拿著國外文憑的蘇國垚，在亞都第1份工作是從1天整理16個房間、刷16個馬桶、鋪16張床開始的，歷時1年半，薪水當時是8千元。看來是高中生就能做的打雜工作，卻開啟蘇國垚往後的精采人生。
在工作20年後，站在事業高峰的蘇國垚決定按年輕時的計劃退休，轉任教職。惜才的嚴長壽不惜親自打電話給校長，讓蘇國垚再度披掛上陣，創辦台南大億麗緻酒店。功成身退後，蘇國垚目前又在嚴長壽積極籌畫蘇州、台中兩地即將開幕的新旅館中，扮演重要的角色。
這一路走來，蘇國垚從過來人的角度，告訴你如何「練好功」，才不會耗白工，練虛功。
（请读原文）^.^
重要提点：
Q：每一種人都需要練功嗎？如果學歷好，能力又強，為什麼不能上第一線直接去表現？
- 服務業、商業一定要從基層做起，去了解市場，再聰明也沒用。
Q：要做多久？
- 做成功就過了，做不成就永遠在那裡。
Q：但是練功總是從瑣碎、單調的工作開始。最大的困惑是：明明已經會了，需要做這麼久嗎？
- 你要精、要通，還能教人
- 你要去挑人家不願意做的，你又願意做，而且持續做，做得很好，才會成功。
- 名跟利不是追求來的，是你努力之後，上天會意外給你。
- 年輕人常常覺得我投資多少，所以我要做多久，我同學又如何如何……，先不要想那些，我都先想自己做得好不好，別人會不會認同，所以在職位升遷上，我反而從來沒有失望過。
- 傑克‧威爾許（前美國奇異公司總裁）的專欄
- 有人問他：我應該去一個普通公司的好老闆底下做事，還是去一個好公司的壞老闆底下做事？
- 答案：好公司
- 第1，因為好公司一定有制度，壞老闆可能只是一時的，制度上，如果流動率大，產能不夠，他一定會被淘汰掉。大家會檢討這個主管有問題，他遲早會走。
- 第2，好公司裡面有好同事。有機會互相切磋，你就可以進步。所以用待遇高不高來看這事情就錯了，要看制度。
- 有兩個問題：
- 第1，是這公司制度不好，浪費人力，讓這麼好的人一直做同樣的事情，他可以找一個比較資淺的人來做這件事，表示這公司不好，你應該走了。
- 第2，你只不過是自以為很好，其實沒那麼好。
- 練功的前提是：在一個有制度的好公司，自己又很努力。這樣，如果有一天，你做到極限，知道自己升不上去了，再高的工作做不來了，就要知足常樂，持續地把這個工作做好。
- 每個行業都有狀元，但不是每個人努力就可以變成這行業的狀元；可是，卻可以位位出冠軍，很好的doorman（門房），很好的driver（司機），都是冠軍，這樣想，你就不會好高騖遠，太過浮躁。
- 現在的年輕人，幻想跟夢想多，理想少。
- 我從美國念書回來後，從基層做起，我不怨我的職位低，不怨工作單調，我只是想：這樣20年當不上客房部經理嗎？一定可以。所以這叫理想，不叫夢想、幻想。
- A：所以你知道台灣會鬧什麼荒嗎？總經理荒。因為這樣的人都不扎實。
- 沒有環境，更需要自律。年輕人應該想：我不要走寬敞的路，因為那是大家都走的路，我就沒特色。現在這麼競爭的年代，你沒有特色，就不會出人頭地。
- 吳靜吉寫的《青年的四個大夢》
- 先確定志向跟志趣，才去練功。
- 大部份人都不知道自己要幹什麼，即使知道了，也是看人家去跟著定目標，而不是自己去定。
- 設定一個可達到的目標，找一個好公司，練苦功，好好的做。總有一天，人家會發現你是和氏璧。
- 基本功不是只有專業，也包括自律
- 比如生活的規範，能不能飲食正常，保持運動，這樣身體才會好。身體不好，什麼都別談。
- 還有道德。
- 你現在職位小，可能只是多拿個幾張紙，但是有一天大了，就會拿很多不屬於你的東西回去。若沒有是非道德的觀念，這事情就會重複上演。走到每個地方，要不要拿，要不要偷？
- 不是你的，就直直走，不要遲疑。
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